Рассматриваемая порода пчёл появилась в Италии, откуда она быстро распространилась по Европе, позднее попала в Азию, Америку и Австралию. На данный момент итальянская порода пчёл считается основной на территории США. Медоносные насекомые попали сюда во второй половине 19 века, где немного поменяли свой внешний вид в результате продолжительной селекционной работы.
Стандартная окраска итальянских пчёл жёлтая, причём этот цвет сохранился на первых трёх термитах, хотя в американских насекомых золотистые отблески заметны на четвёртом термите, а в некоторых случаях даже на пятом термите. В общем, итальянская порода отличается от всех остальных жёлтым телом. Хоботок рабочей пчелы имеет длину до 7-ми миллиметров. Матки итальянок достаточно плодовиты, могут отложить до 2,5 тысяч яиц на протяжении суток.
Следует отметить, что итальянская порода пчёл была кардинально преображена в результате продолжительной селекционной работы, поэтому некоторые учёные считают американскую разновидность полузаводской пчелой. По экстерьеру данная порода также отличается от остальных, хотя кубитальный индекс этих насекомых наиболее похож на карпатскую породу. Итальянские пчёлы по своей природе может выделять значительное количество воска, насекомые устойчивы к европейскому гнильцу, могут уничтожать восковую моль. Итальянки отличаются большими размерами восковых зеркалец, у них высокая способность до очистки гнёзд от загрязнений. Итальянская порода сравнительно миролюбива, и уступает в этом отношении только карпатцам.
Рассматриваемая порода была сформирована в средиземноморском климате с влажной и мягкой зимой, продолжительным летом. В связи с этим насекомые не всегда выдерживают суровые русские зимы, часто страдают от нозематоза и токсикоза. Итальянки часто воруют мёд у других семей, но других воришек к своему улью не подпускают. Если где и происходит воровство, то первыми на это идут итальянки.
При достаточном количестве медоносных растений итальянская порода пчёл проявляет высокую продуктивность. В случае слабого медосбора с одной семьи можно получить не более 30-ти килограммов мёда. По этому качеству итальянки чуть слабее кавказской породы.
