Несмотря на небольшую популярность фасоли среди отечественных огородников в плодах этой бобовой культуры содержится большое количество полезных веществ и белка. В связи с этим рассматриваемые овощи во многих странах мира заменяют мясо, но вырастить культуру недостаточно, нужно ещё знать, как хранить фасоль, чтоб не заводились жучки. Именно этому вопросу и будет посвящена наша статья. Вопрос сохранности урожая бобовых культур – дело тонкое, а особенно если речь идёт о значительных количествах плодов. Если не соблюдать приведённые ниже правила, то часть фасоли придётся попросту выбросить.
Как утверждают историки, наши предки начали заниматься выращиванием фасоли около 1000 лет назад, причём они не беспокоились о сохранении собранного урожая. Дело в том, что они всегда соблюдали одно важное правило, подсушивали фасоль перед отправлением на хранение. Идеальным вариантом будет сушка плодов на открытых, хорошо освещаемых солнцем участках. Проводить данную операцию нужно в тот момент, когда стручки усохли и пожелтели. Их отделяют от растения и расстилают на ровной сухой площадке тонким слоем. Наши предки сушили фасоль на возвышенности, при этом растения помещали на забор.
Эксперты говорят о том, что бобы можно закладывать на дальнейшее хранение, когда её стручки высохли, а скорлупа начала приоткрываться. Следует заметить, что овощи должны быть твёрдыми на ощупь. Далее зёрнышки отделяют от шелухи, а затем укладывают на хранение. Опытные огородники говорят о том, что плоды фасоли могут переносить незначительное похолодание до -5 градусов. Кроме этого помещение собранного урожая на некоторое время в холодное помещение будет способствовать тому, что фасоль не сможет прорасти, а её скорлупа станет непригодной до размножения жучков.
Многие хозяйки утверждают, что мелкие вредители поражают оболочки овоща при неправильном хранении, то есть при значительных положительных температурах, больших от +5 градусов. И это не смотря на то, что растения в процессе развитие обрабатывают различными химическими препаратами. Как говорят эксперты, яйца жучков могут находиться в бобах в процессе развития культуры, но при высокой температуре хранения из них появятся жучки и начнут пожирать урожай. В связи с этим лучшим вариантом хранения урожая будет помещение фасоли в чулан, сарай или погреб. Плоды, предназначенные для употребления в пищу рекомендовано хранить в картонных коробках, а фасоль для посева помещают в стеклянные банки, дно которых засыпают древесной золой. Стеклянную посуду закрывают капроновой крышкой, что предотвратит доступ вредителей.
