Техасские перепела известны птицеводам и под другими не менее популярными названиями, такими как бройлер, альбинос, белый гигант. Особенностью этих птиц считается внешнее сходство с цыплёнком и громадные размеры. Перепелов техасской породы выращивают для получения мяса, хотя яйценоскость у них небольшая.
Техасец был получен в результате продолжительной селекционной работы. Учёные поставили цель вывести мясную породу перепелов, и они её добились. Считается, что основными родителями этих птиц являются японские перепела. Пернатые имеют белую окраску с немногочисленными тёмными вкраплениями. Пёрышек много, поэтому при их осмотре можно некий пушистый перьевой покров. Кожица у птичек тонкая, прозрачная и мягкая. Тушка у американских перепелов мускулистая, имеет выпуклую грудь, конечности короткие, плотно прилегают к телу. Клюв имеет телесный цвет с чёрным кончиком, глаза крупные тёмные.
Как мы уже говорили рассматривая порода перепелов имеет мясное направление, это связано с тем, что живой вес каждого отдельно взятого птенца может доходить до пятисот граммов, масса туши от 250 граммов. При правильном подборе корма и соблюдении рациона питания живой вес отдельных перепёлок может достигать 550 граммов. Опытные птицеводы говорят о том, что ожиревшие птицы не способны к «продолжению рода», при подобных признаках их забивают.
Несмотря на значительную мышечную массу, техасцы достаточно хорошо несут яйца, до 200 штук в год. Замечено, что белый перепел сносит своё первое яйцо в двухмесячном возрасте и это является средним показателем. Суточная потребность в корме у бройлеров небольшая, всего 40-50 граммов. Американские перепела неприхотливы в содержании, отличаются от остальных пород спокойным характером, именно поэтому они не подвергаются стрессам, не дерутся и не поднимают шум.
При разведении в домашних условиях питомцев размещают в небольших по размеру клетках по три штуки – один самец и три самочки. Подобное распределение обуславливается пассивностью самцов. Молодняк Техасских перепелов отличается слабым иммунитетом, однако птицы быстро крепнут при надлежащем уходе.