Среди всех известных продуктов питания, которые присутствуют в рационе человека, молоко занимает отнюдь не последнее место. В нём содержится значительное количество витаминов, минералов и других питательных веществ. Часто молочные продукты приобретают неприятный горьковатый вкус. В подобных случаях многие пытаются решить вопрос: «почему горчит молоко у коровы?» – ответ в нашей статье.
Опытные скотоводы обращают внимание на тот факт, что вкусовые качества молока имеют зависимость от основных ингредиентов, которые присутствуют в рационе бурёнки. На самом деле, причин влияющих на вкус молока гораздо больше, хоть питание и считается самой распространённой из них.
Итак, одной из причин горечи молока может быть состав сена, особенно если в нём присутствуют такие полевые растения как ромашка, горчица, дикий чеснок и др. Следующей причиной будет использование в корм заплесневевших овощей или сена. В подобной ситуации вы не только получите горькое молоко, но и рискуете здоровьем своей «кормилицы».
Из причин другого рода следует обратить внимание на неправильное содержание бурёнки. При отсутствии надлежащего ухода и антисанитарии в сарае ухудшаются основные свойства продукта, в результате в молоке не только появляется горечь, оно начинает издавать неприятный запах. Изменение вкуса молока в худшую сторону случается из-за болезни животного, например, сбои в функционировании печени через инфекционные заболевания, поражения органов дыхания или пищеварения глистами, что провоцирует неправильную лактацию и изменение вкуса продукта.
Горечь молока, вызванная неправильным питанием не вызывает опасности для организма человека, но если подобное явление вызвано другими причинами, то от употребления продукта лактации стоит воздержаться. Также молоко не рекомендуется пить на протяжении лечения коровы и в течение недели после этого.
Проблема с горечью решается исходя из причины. Если такое явление возникает за несколько месяцев от предполагаемого срока отёла, то бурёнку необходимо запустить, вот почему нужно знать, сколько длится беременность у коровы. Иногда в корм животному добавляют сахар или соль (особенно при повышенной кислотности желудка). Кроме этого необходимо постоянно убирать за скотиной, вымывать вымя и давать в пищу только качественные корма и тогда вы навсегда забудете, что собой представляет горькое молоко.
