Базилик – однолетнее растение с очень необычным специфическим запахом, который сохраняется даже в засушенной пряности. Используется в кулинарии, народной медицине. В кулинарии базилик используют для приготовления различных супов, соусов, мясных и рыбных блюд, салатов, маринования, колбасных изделий и прочих кулинарных шедевров. В народной медицине он широко известен как спазмолитическое, успокаивающее, стимулирующее и дезинфицирующее средство. Родиной этой культуры является Индия. Растение довольно теплолюбивое и светолюбивое. В нашей стране выращивается без особых сложностей, как и все остальные культуры, выращиваемые дачниками и огородниками, требует к себе определённого внимания.
Высевают базилик в открытый грунт, когда минует угроза заморозков, ведь как вспоминалось выше это растение теплолюбивое. Культура чувствительна к почве, она должна быть лёгкой, рыхлой, плодородной и хорошо пропускающей воду, ведь её застой может вызвать болезни растения. В природе существует два основных вида этой пряности – базилик зелёный и фиолетовый. После появления всходов уход за сеянцами заключается в разрежении посевов, рыхлении междурядий и прополке от сорняков. Также одним из важных правил получения отличного урожая является полив базилика. Как же правильно его производить попытаемся сейчас объяснить.
Базилик культура очень влаголюбивая, но перенасыщенность воды, а особенно её застой очень неблагоприятно сказывается на дальнейшем развитии растения. Поэтому осуществлять полив нужно только один раз в сутки. Обычно советуют эту процедуру проводить утром. Но по личному опыту хочу посоветовать работы по поливанию проводить в вечернее время, за ночь влага успеет хорошо впитаться в грунт и корни базилика хорошо насытятся водой, что отлично отразится на дальнейшем росте.
При утреннем поливе, часть влаги испарится и только незначительное количество её пойдёт на пользу растению. Ещё одно существенное различие в том, что при вечернем поливе почва не так быстро просыхает, совершив утром лёгкое рыхление грунта, мы тем самым сделаем двойную услугу культуре. В летнее время, когда приходят жаркие дни, поливы нужно делать обильными, чтобы полученной влаги хватало на целый день.
