Польза и вред чеснока

О пользе чеснока знают многие, но все почему-то говорят, что плоды этой культур помогают победить простуду, умалчивая о других качествах рассматриваемого продукта. В нашей статье постараемся указать полный перечень полезных свойств чеснока.

Начнём, пожалуй, с того, что в плодах данного растения содержится в значительных количествах тиамин или витамин В1. Это вещество необходимо организму человека для правильной работы нервной системы. Тиамин берёт участие в процессах расщепления глюкозы, помогает вырабатывать энергию в клетках. Заметим, то витамин В1 быстро разрушается под воздействием солнечного света, но плоды чеснока защищены от внешних воздействий плотными плёнками, что позволяет сохранить все необходимые витамины. Чищенные зубчики чеснока нужно хранить в тёмном помещении, что предотвратит их повреждение от солнечного света.

Второй полезной характеристикой чеснока считается применение этого овоща для профилактики и лечения простудных заболеваний. Победить такие болезни помогают эфирные масла и фитоциды, которые содержатся в плодах. Периодическое употребление чеснока в пищу позволяет предотвратить заболевания кишечника, которые возникают от некачественной еды или заражённой бактериями пищи. В связи с этим перед едой рекомендовано съесть зубчик чеснока.

В составе рассматриваемого продукта содержится большое количество такого элемента как сера. Именно через наличие такого серосодержащего компонента как аллицин чеснок имеет неприятный запах. Сера берёт участие в синтезе метианина, который влияет на работу хрящевых тканей.

Многие хозяйки применяют чеснок в качестве добавки ко многим трудно усвояемым продуктам, например жирному мясу. Замечено, что чеснок стимулирует организм человека к выделению желчи, что способствует пищеварительным процессам.

Кроме витаминов и аминокислот в составе чеснока содержатся такие микроэлементы как магний, хром, железо, бетам каротин. Все эти вещества способствуют укреплению иммунитета человека, а особенно в весенний период. Плоды чеснока полезны для людей, страдающих повышенным давлением, так как этот продукт расширяет сосуды, понижает густоту крови. В связи с этим его считают неплохим профилактическим средством против возникновения инфаркта и инсульта. Чеснок считается природным антиоксидантом, повышает потенцию у мужчин.

Вред чеснока

Одним из основных негативных свойств рассматриваемого продукта считается неприятный запах. Существуют заболевания, при которых употребление чеснока не рекомендовано. К ним следует отнести язву и гастрит желудка, болезни почек и двенадцатипёрстной кишки. Этот продукт также не желательно употреблять беременным женщинам, людям, сидящим на диете.

Оставить комментарий