Как можно понять из названия, утки башкирской породы впервые появились на территории республики Башкортостан. Описываемые птицы были получены совершенно случайно путём селекционного отбора известной пекинской породы. В отличие от родителей башкирская утка имеет мясояичное направление, что оценили многие деревенские жители при выращивании этой птицы в домашних условиях.
Отличия породы от аналогов сводятся к следующему:
— присутствие нескольких мастей, причём отдельные породные линии отличаются между собой как по внешности, так и по генетике;
— отличная адаптация пернатых к новой среде обитания;
— высокая продуктивность даже при выращивании в домашних условиях без добавки в пищу полноценного сбалансированного комбикорма;
— широкая грудь, немного выступающая вперёд;
— широкий клюв, немного приплюснутая голова, массивные лапы.
Что касается веса башкирцев, то селезни достигают 4 килограммовой массы, но самки весят чуть меньше, до 3 килограммов. Масса чистого мяса в тушке достигает 70%. Среди достоинств породы следует обратить внимание на значительный процент выживания молодняка (до 80%), наличие хорошего иммунитета, выносливость к неблагоприятным погодным условиям (жара, высокая влажность воздуха). Эти утки характеризируются интенсивным набором массы, при этом расход корма на килограмм прироста составляет 2,7 единиц. Замечено, что при правильных условиях содержания молодые самки начинают нести яйца через 4 месяца после выхода из яйца. К недостаткам породы относят необходимость содержания птицы возле водоёмов.
Башкирскую породу уток условно разделяют на несколько подвидов:
— птицы белого цвета. Такие пернатые имеют чисто белое оперение. С момента начала яйценоскости утка сносит около 120 яиц за год. В двухмесячном возрасте при интенсивной технологии кормления этот подвид башкирской утки достигает веса в 2,5 килограмма, потребляя при этом гораздо меньше пищи, чем другие виды;
— голубые утки отличаются чуть меньшей массой, но лучшими показателями яйценоскости. В двухмесячном возрасте они весят всего 2 килограмма, но сносят в среднем 130 яиц в год.
— серые башкирские утки сносят 115 яиц с момента половой зрелости, вырастают до 2,5 килограмма за период двухмесячного откорма.
