Как говорят опытные огородники, насаждения петрушки и других видов зелени не требуют особенного ухода. Семена этих растений начинают прорастать уже при 5-ти градусах тепла, хотя самой благоприятной температурой для их развития считается 14-18 градусов. Всходы культуры могут выдерживать незначительные заморозки, поэтому многие огородники практикуют посев семян ранней весной или на зиму.
Уход за петрушкой начинается с подготовки участка для посадки. Лучшими предшественниками этого растения считаются все овощные культуры за исключением семейства зонтичных – это тмин, морковь, кинза и другие. Участок для пряности следует готовить ещё осенью. Под перекопку почвы или вспашку добавляют от трёх до пяти килограммов перегноя из расчёта на квадратный метр. С приходом весны, перед самим посевом почву обогащают амофоской.
Посадку петрушки можно начинать со средины весны. Следует заметить, что растение долго всходит, поэтому для посева нужно использовать подготовленный семенной материал. Высевают петрушку в небольшие борозды, соблюдая расстояния в 15-20 сантиметров. Для ускорения прорастания зёрнышек участок накрывают полиэтиленовой плёнкой и периодически проливают землю тёплой водой.
Примерно через две или три недели после всходов, приступают к основному уходу за культурой. На протяжении всего периода вегетации зелени необходимо бороться с сорными растениями, рыхлить верхний слой почвы и проводить регулярные поливы. Если растение не прореживать, то зелень может и вырастет, но корнеплоды будут мелкими. Если петрушка выращивается для получения корнеплодов, то прореживание растений нужно проводить в два основных этапа: первый раз, через неделю после получения всходов растения прореживают таким образом, чтоб между соседними кустиками оставлялись расстояния в два сантиметра. Следующее прореживание проводится через 10-12 дней после первого. В этом случае расстояние между растениями доводят до 5-7 сантиметров.
Поливать петрушку можно сразу после посева семян, что будет способствовать появлению густых и дружных всходов. Периодическое увлажнение почвы будет способствовать интенсивному росту зелени. Заметим, при продолжительной жаркой погоде листовая петрушка развивается слабо, но это компенсируется интенсивным накоплением эфирных масел в листьях и корнях растений. Полив петрушки проводят тёплой водой в вечернее время с интервалом в два, три дня.
Уход за культурами также заключается в периодическом рыхлении междурядий, удалении сорных растений. Насаждения корневой петрушки подкармливают аммиачной селитрой из расчёта 5-7 граммов указанного вещества на м2. Обогатить почву под листовой петрушкой можно при помощи раствора коровяка, разбавленного с водой в соотношении 1к10.
