Виды сельдерея

Разновидности сельдерея

Первые упоминания о сельдерее появились в древнегреческих рукописях. Эта культура известна во многих европейских странах, но у нас она используется сравнительно недавно. Выращиванием сельдерея из семян может заняться каждый, даже неопытный огородник, но культура имеет несколько разновидностей, поэтому уход каждым из таких растений будет немного отличаться.

Корнеплоды сельдерея, наверное, видели все, но это только одна из разновидностей рассматриваемого растения, есть ещё лиственная и черешковая разновидности. Для начала остановимся на общем описании культуры.

Сельдерей считается родоначальником семейства сельдерейных (по-другому, зонтичных). Следует заметить, что в дикой природе встречается до 20 разновидностей этой культуры, но на огородах можно встретить только три вида сельдерея. Полный цикл развития растения происходит за два года. Если говорить о корневом сельдерей, то в первый год вегетации у этой культуры образуется корнеплод, на следующий – цветонос с семенами. Листья у сельдерея рассеченные, соцветия собраны в зонтики. Корень у культуры стержневого типа, у корневого сельдерея на месте обычного корня формируется утолщённый корнеплод.

Рассматриваемое растение размножается семенами, но лучше его выращивать из рассады, что позволяет сократить вегетационный период. При посадке сельдерея нужно учитывать, что лучше всего всходит семенной материал 3-4 годичной давности.

В природе существует три основных вида сельдерея:

  • листовой. Ценностью этого растения считается надземная часть, листья. В зелени содержится множество витаминов, минералов, есть эфирные. Листья сельдерея можно срезать на протяжении всего лета. Известные сорта: Нежный, Захар, Бодрость;
  • черешковый. Основная продукцией этого вида считаются вкусные и сочные, ароматные черешки. В процессе ухода за растениями нужно проводить окучивание отдельных культур, что позволяет улучшить товарные качества сырья. Существуют и самоотбеливающие сорта сельдерея, для которых окучивание можно и не применять. Сорта: Золотой, Юнга, Белое Перо;
  • последний вид, корневой сельдерей знаменит вкусными и сочными, ароматными корнеплодами, масса которых может достигать 800 граммов. Такие культуры имеют самый продолжительный вегетационный период, около 200 дней, поэтому их выращивают из рассады.

Популярные сорта: Есаул, Максим, Грибовский, Диамант и другие.

Оставить комментарий