Шпинат является настоящим кладом для сторонников вегетарианского питания и здорового образа жизни. Ведь в его состав входит множество витаминов, растительного белка и микроэлементов. Растение очень популярное на Западе, там его ценят за лечебные свойства, а также за диетические качества. Медленно, но уверенно культура завоёвывает место под солнцем и в нашей стране. Неприхотлива в выращивании и уходе, зелень стала чаще появляться на земельных участках наших огородников. Так же, как и другие растения, выращивание шпината на подоконнике не должно вас смутить. Чтобы приступить к процессу выращивания, нужно знать некоторые важные сведения о шпинате.
Знайте, что листовой овощ является растением длинного дня, благодаря этому можно продлить время вегетации, сократив искусственно продолжительность светлого время суток. Шпинат очень холодоустойчив, уже при невысоких температурах начинается прорастания семян, что даёт возможность получения урожая ранней зелени, тем более, что растение обладает высокой скороспелостью. Почва должна быть плодородной, хорошо увлажнённой.
Для выращивания шпината в домашних условиях необходимо иметь подходящую посуду, для этого пригодны вазоны или ящики для рассады, высотой не менее двадцати сантиметров. Почву можно использовать готовую, подходящую для выращивания комнатных растений, но без содержания торфа, он не подходит для культуры. Перед высеванием семена необходимо замочить, что ускорит процесс прорастания.
Посевной материал шпината не очень мелкий, это даст возможность отрегулировать густоту посевов, чтобы растения не мешали друг другу. Заделку семян проводят на глубину одного сантиметра, после чего ёмкость накрывают плёнкой, чтобы избежать высыхания почвы. Первые всходы появляются через неделю. При наличии двух настоящих листочков проводят пикирование сеянцев в ёмкости, где они и будут расти дальше.
Очень важно при выращивании на подоконнике соблюдать влажность воздуха в помещении, особенно в зимний период. Ведь в тёплое время года растение можно вынести на балкон или лоджию, где шпинат хорошо растёт. А вот зимой следует заниматься такими дополнительными мерами, как продление светового дня до десяти часов, а так же обеспечение нужной влажности. Поэтому нужно включать дополнительное освещение и проводить до двух раз в день опрыскивание листьев шпината из пульверизатора.
Собирать урожай листьев с посаженных растений можно на протяжении двух месяцев, а за это время подрастут новые сеянцы и таким образом обеспечите себя свежей зеленью на протяжении всего года.
