Такая зерновая культура как кукуруза известна многим фермерам нашей страны. При уборке урожая зерно этого растения имеет значительную влажность 25% и больше. Качественное хранение семян в этом виде невозможно, через самовозгорание с дальнейшим процессом гниения, поэтому перед закладкой в хранилище семена нужно очистить от мусора и подсушить до влажности в 13-14%. О том, как правильно сохранить зерно пойдет речь в нашей статье.
Условия хранения
На практике используется несколько методов сохранения кукурузного сырья. Если для закладки в хранилище используется зерно, то первичную массу необходимо очистить от семян сорных растений и высушить на специальном оборудовании. В случае закладки початков на хранение в очистке сырья нет необходимости. Кочаны нужно разложить тонким слоем на хорошо освещаемом солнцем площадке под накрытием и высушивать до тех пор, пока показатели влажности зерна не достигнут отметки в 12-14%. В таком состоянии сырье может храниться достаточно долго.
Еще одним методом хранения кукурузы считается охлаждение семян. В данном случае у зерна прекращаются процессы испарения влаги, но в условиях стерильности термин хранения кукурузы непродолжительный, ведь ее могут испортить различные вредители. Хранить кукурузу можно для различных целей:
- на семена;
- в качестве корма для домашних животных;
- для переработки на крупу и др.
В зависимости от вида получаемой продукции склады для хранения рассматриваемой культуры могут быть напольными, а также бункерными и силосными. Для подобных целей используются и зерносклады. Так напольное хранилище – это небольшое по габаритам одноэтажное здание со специальными механизмами для загрузки или выгрузки зерна. Бункерные склады выполняются в виде конусообразной емкости, что позволяет подавать сырьё к транспортным средствам самотеком через специальные люки. Силос – это огромный резервуар, высота которого не меньше чем в 1,5 раз больше от его диаметра. Нижняя часть ёмкости обычно конусовидная или круглая, что позволяет выгружать зерно самотёком.
Початки кукурузы часто хранят помещениях разделённых на секции решотчатыми стенками, которые используются для отвода лишней влаги из зерна. Для этой же цели применяется вентилируемый бункер или механическая рабочая башня элеватор. Кроме резервуаров и специально оборудованных помещений для хранения урожая кукурузы можно использовать навесы или открытые площадки с бетонным или асфальтным покрытием. В початках зерно хранится до самого обмолота на протяжении зимы. Иногда кочаны могут пролежать до средины лета следующего года.
Сколько можно хранить кукурузу
На рынки кукуруза поступает в виде зерна. Перед закладкой на хранение такое сырье нужно проверить на влажность и наличие вредных примесей и возбудителей болезней. Так влажность початков кукурузы не должна превышать 16%. Этот продукт сохраняют в насыпях высотой до 3,5 метров на протяжении зимы.
Зерно имеющее влажность в пределах 16-18% хранят в насыпях до 3 метров в высоту непродолжительное время после чего кукурузу отправляют на досушку. Семена с влажностью 18-20% обычно выдерживают в небольших насыпях до 2,5 метра в хорошо вентилируемых складах или специальных площадках. Зерно с влажностью больше 20% сохраняют в специально оборудованных помещениях, где присутствует горизонтальная и вертикальная вентиляция (подача воздуха осуществляется мощными двигателями).
Если початки кукурузы сохраняются на открытых площадках или складах без вентиляционной системы перед закладкой на хранение их проверяют на наличие плесени и возбудителей заболеваний. Початки закладывают в насыпи высотой до 3 метров, соблюдая расстояние между соседними кучками в пределах 1,5 метра. В таком состоянии кочаны сохраняют до обмолота, обычно до самой весны.
