С июня по осень главным украшением садов и балконов часто выступают настурции. Их красивые, ярко окрашенные цветы разнообразят и украсят, наполняя яркими красками, каждый сад. Плоды, листья и цветы растения съедобные, вкусные, добавляются к различным блюдам.
Поэтому стоит пригласить это растение на свой балкон, в сад. Настурция неприхотлива, посадка и уход в открытом грунте или на балконе в горшках не создадут проблем, а эффект восхитителен.
Настурция – цветок простотой в выращивании. В естественной среде, где теплый климат, она является многолетником. Наши настурции выращиваются как однолетники. Родина растения – Южная Америка и Мексика, где оно растет в горах. Цветок завезен в Европу в 1576 году.
В нашей статье мы подробно расскажем как и в какие благоприятные дни правильно садить настурцию в открытый грунт по Лунному календарю в 2023 году.
Время посадки настурции по регионам
На рассаду капуцин сажают примерно за месяц до высадки в открытый грунт на клумбу. Поскольку цветок боится заморозков, то на Урале и в Сибири семена на рассаду сеют в апреле-мае, чтобы в конце мая или начале июня высадить рассаду на грядку.
В Нижнем Поволжье и Средней полосе России на рассаду настурцию можно сажать уже в марте, а в грунт – с апреля по июнь, после того как прогреется почва и установятся теплые дни.
Благоприятные дни для посадки настурции в 2023 году по Лунному календарю
- март — 2,3, 28-31;
- апрель — 1,2, 6,7, 24, 28, 29;
- май — 3-6, 25, 26, 30;
- июнь — 1-4.
Неблагоприятные дни
март — 7-9, 20, 21, 24-26;
апрель — 3-5, 8, 16, 17, 21-23;
май — 1,2, 7, 9, 10, 13-15, 18-20, 22;
июнь — 5, 6, 10, 11.
Посадка настурции в открытый грунт в 2023 году
На постоянное место рассаду настурции высаживают после наступления теплой погоды. Малейшее похолодание ее погубит. Готовой к уличному режиму считают рассаду высотой не менее 7 см.
Подготовка участка
Лучшее место солнечное, с защитой от сквозняков. Почва должна быть плодородной, рыхлой и легкой.
При соблюдении этих условий растение порадует сочной зеленью и яркими цветами.
Выбор места и почвы
Большинство культивируемых видов происходит из теплого климата и имеют схожие требования к культивированию.
Лучшее положение для настурции – солнечное место, теплое, защищенное от ветра.
Почва должна быть:
- легкая;
- средне плодородная (для большой настурции может быть довольно слабой);
- слегка влажная.
Растения не переносят низких температур, болотистых почв, в подобных условиях часто болеют, тормозят развитие.
Внимание! Чтобы настурция обильно цвела, она должна расти в относительно бедном грунте, плодородная почва вызовет бурный рост листьев за счет сокращения цветения.
Лучше всего подойдет обычная садовая почва. Растению необходим проницаемый субстрат, поэтому нельзя забывать о слое керамзита в горшках.
Настурции, посаженные в тени, почти перестают цвести или плохо цветут, поэтому обилие солнца – важный критерий выбора правильного положения в саду. При меньшем количестве солнечного света растение быстро распространяется по участку, но мало цветет.
Стоит сразу сажать настурцию на постоянное место, она плохо переносит повреждение корневой системы и вряд ли приживется на новом месте после пересадки.
Схема посадки саженцев
Настурция требуется много места. Расстояние между соседними растениями должно быть не менее 20 см, а если сорт кустарниковый, то расстояние увеличивают до 40 см.
Лунки делают заранее. Их глубина и ширина зависит от объема емкости, в которой растет рассада. Высаживать стараются с земляным комом. А при выращивании в торфяных горшках дно разрывают и помещают в лунку прямо с горшком.
Уход после посадки
Период акклиматизации длится две недели. В это время растению требуется особое внимание и уход.
Полив
С поливом следует быть осторожными. Если небольшая засуха взрослой настурции не вредит, то при переизбытке жидкости в любом возрасте начинает развиваться корневая гниль.
Молодые растения, особенно в период укоренения, нуждаются в обильном поливе. Его сокращают во время цветения.
Удобрение
После размещения на участке почву вокруг настурции посыпают мульчой. До распускания цветов 1 раз в неделю подкармливают фосфорно-калийными комплексными удобрениями. Не рекомендуется давать азотсодержащую подкормку. Это приведет к разрастанию зеленой массы в ущерб цветению.
Обрезка
Процедура поможет поддержанию красивого вида и санитарии. Обрезка включает в себя удаление отцветших и слабых цветоносов, части цветка имеющие признаки заболевания.
При загущении посадок допускается обрезание лишней листвы. Это стимулирует к закладке дополнительных бутонов.
Защита от болезней и вредителей
Среди насекомых у настурции нет врагов. А вот бактериальным увяданием и гнилью растение легко поражается. Первые признаки инфицирования – увядание и гниение нижних листьев.
Посадки настурции поражаются ржавчиной и мозаичной болезнью. При обнаружении признаков заболевания растение выдергивают из почвы и утилизируют. Оставшиеся кусты обрабатывают специальными средствами.
При соблюдении всех рекомендаций по выращиванию настурция станет украшением участка.
Виды и сорта настурции
Популярный декоративный цветок Настурция (Tropaeolum) принадлежит к семейству Настурциевые. Семейство состоит из 88 видов, из которых лишь некоторые выращиваются в наших садах.
Большая (майская)
В основном встречается большая настурция (Tropaeolum majus). Независимо от научного названия «большая» настурция имеет много сортов разных размеров – ее стебли могут вырастать до нескольких метров, а карликовые сорта достигают нескольких десятков сантиметров.
Это самый культурный представитель семейства настурциевых. Его отличают крупные, привлекательные, часто разноцветные цветы, появляющиеся на концах длинных цветоносов.
Большую настурцию (Tropaeolum majus) также называют вьющейся, ее извилистые листья иногда закручиваются вокруг решеток на балконе. Они имеют очень интересную форму – округлую, почти пальмовую. Посередине – характерная яркая точка.
Канарская или канарейка (иноземная)
Другой популярный вид – Настурция канарская (Tropaeolum peregrinum). На первый взгляд канарейка не похожа на майскую, но она не менее декоративна, поэтому заслуживает внимания. Ее зеленовато-голубые листья дольчатые, ярко-желтые (канареечные) цветки мелкие, имеют острые шпоры.
Канарская лиана растет до 2-3 метров, поэтому требуются опоры, по которым стебли смогут свободно взбираться. Расцветает канарейка немного позже, чем большая (в июле), но цветет до поздней осени, украшается большим количеством цветов. Канарейка лучше работает в саду, чем на террасе, балконе.
Клубненосная
Менее популярный вид, чем предыдущие – Клубненосная настурция (Tropaeolum tuberosum). Эта вьющаяся лиана высотой до 2 метров имеет утолщенные корни (клубни), которые можно хранить зимой в прохладном помещении (в сухом торфе, как другие клубневые растения, чувствительные к низким температурам). В южных регионах и под зимним укрытием клубни могут пережить зиму в открытом грунте. Цветки лианы не крупные, ярко окрашенные (красно-оранжевые), размещены на верхушках длинных, ползучих, перепутанных, красных стеблей. Многочисленные цветки появляются с середины лета до поздней осени.
Сорта настурции
В домашнем цветоводстве выращиваются в основном гибриды вьющихся, карликовых, широколиственных и частично ползучих видов.
Популярны следующие сорта:
- «Аляска» (Alaska). Высотой до 30 см, компактный сорт. Цветы желтые, оранжевые, красные, фиолетовые.Округлая форма куста.
- «Императрица Индии» (Empress of India). Густой, компактный сорт.
- «Эрмин Грасхофф» (Hermine Grashoff). Высота до 5 метров.
- «Джевел Микс» (Jewel Mixed). Низкорослый сорт.
- «Том Тумб» (Tom Thumb). Сорт вида травянистый.
- «Вирлиберд» (Whirlybird). Редкий сорт, высотой 25 см.
- «Леди Берд» (Lady Bird). Чашеобразные желто-красные цветки появляются в июле, цветут до осени. Высота до 40 см.
- «Черри роуз». Ярко-розовая, махровая.
- «Махагон». Бордовые цветы, побеги длиной 150 см.
- «Божья коровка». Стелющийся сорт с побегами длиной 30-300 см.
- «Пташечка». Быстрорастущий, вьющийся сорт.
- «Черная леди». Ампельное растение, высотой 30 см. Темные соцветия 5-6 см в диаметре.
Сбор и хранение семян
Эти маленькие растения обильно дают семена. Многие люди задаются вопросом, какие собирать семена – зеленые или подождать, пока они станут коричневыми. Существует несколько способов сбора, все зависит от того, как предполагается использовать полученные семена.
Семена созревают неравномерно с июля по октябрь. Они сохраняют всхожесть 4 года. Поскольку семена имеют тенденцию к самосеву, можно расстелить вокруг растений материал, на котором можно собрать их после выпадания с цветка. Если предполагается использовать семена в кулинарных целях (как замену каперсам) их собирают зелеными. Поскольку они большие и растут на стеблях поодиночке, их легко сорвать. Зрелые семена выпадают без проблем. Высушенные коричневые семена пригодны для посева с целью получения новых цветов.
Собранные семена следует раскладывать, сушить до полного высыхания. В любительских условиях рекомендуется выкладывать их на бумагу или ткань. Когда они потеряют влагу, можно разложить их в мешки, сделанные из бумаги и подписать. Затем семена следует поместить в сухое, прохладное, проветриваемое помещение. Хранить семена можно 4 года.
Использование в ландшафтном дизайне
Настурция вьющаяся отлично подходит для посадки возле беседок, пергол, стен, перил террас, балконов. Она растет очень быстро. Стоит соблюдать бдительность, при отсутствии хорошей опоры настурции могут начать заплетаться на другие растения. Карликовые сорта могут быть отличным вариантом для горшков и клумб, рабаток.
Благодаря небольшим размерам они хорошо работают как бордюрные растения. Можно посадить настурцию по окраинам клумб, чтобы другие растения не блокировали ее. Из-за интенсивного цвета и длительного периода цветения, настурция станет интересным цветовым акцентом каждой клумбы.
Низкая настурция хорошо смотрится на балконе. Настоящий шарм создадут вьющиеся сорта, для которых могут потребоваться опоры. Они вьются вдоль балюстрад и заборов, их можно успешно посадить в подвесные кашпо или горшки – цветы будут живописно свисать.
Применение в кулинарии
Настурция – не просто декоративное растение. Ее цветы, листья и семена съедобны и часто используются для приготовления различных салатов (у них слегка острое послевкусие).
Растение также используется в качестве закусок для мяса, других основных блюд. И молодые листья, и цветок настурции имеют интересный, нетрадиционный вкус, очень нежный. Цветки едят сырыми или запеченными. Плоды настурции – маленькие семенные корзины – можно мариновать в уксусе, их вкус и внешний вид близки к каперсам.
Благодаря интенсивному аромату и слегка острому вкусу, семена используются вместо хрена при приготовлении соуса тартар, если смешать измельченные листья и добавить орехи или миндаль – получится острый соус песто.
«Каперсы» из настурции
Ингредиенты:
- плоды настурции;
- специи (гвоздика, душистый перец, черный перец).
Для маринада:
- ½ стакана винного уксуса (0,1 л);
- 2 стакана воды (0,5 л);
- ½ стакана сахара (100 г);
- 2 чайные ложки соли.
Приготовление
- Зеленые плоды настурции погружают в кипящую воду с ложкой соли, кипятят 5 минут, воду сливают.
- Перекладывают плоды в маленькие банки.
- Готовим маринад: в большую кастрюлю наливаем воду, уксус, добавляем сахар, соль. Ставим на огонь, помешивая ложкой.
- Когда сахар растворяется, маринад закипит, снимаем с огня и заливаем в банки.
- Баночки закручиваются и пастеризуются в кастрюле, залитой водой до 2/3 высоты в течение 15 минут.
- Спелые плоды (только зеленые) собирают в августе и сентябре.
В народной медицине
Настурция в некоторой степени является лекарственным растением – ее спелые семена обладают бактерицидными свойствами. В медицине и фитотерапии используются семена, листья, цветы и плоды.
Цветы можно собирать и сушить в августе-сентябре. Свежие растения также используются для производства настоек.
Настурция большая богата витаминами В, С, горчичным гликозидом, содержит органические соединения серы (они в значительной степени влияют на запах и вкус растения), соли калия.
Из плодов изготавливают экстракты, имеющие целебные свойства:
- улучшающие пищеварение;
- оказывающие желчегонное действие;
- мочегонные;
- высушенные бутоны настурции являются отличным слабительным;
- действует как природный антибиотик, особенно на бактерии, вызывающие инфекции мочевыводящих путей;
- обладают сильными противопаразитарными свойствами;
- действуют потогонно;
- жаропонижающие;
- обладает антисептическими свойствами, успешно лечит некоторые кожные заболевания;
- прекрасно устраняет перхоть – обладает фунгицидным и дрожжевым действием, стимулирует рост волос;
- лечит мелкие порезы и царапины;
- чай из настурции иногда применяют при простуде, он согревает ,полезен при воспалении бронхов, горла, миндалин и
- различных простудных заболеваниях.
Настурцией не следует злоупотреблять людям с язвенной болезнью, заболеванием почек.
Заключение
Настурции легко адаптируются практически к любым условиям – бедной земле, засухе, тени, что делает их идеальными для тех мест в саду, в которых другие растения не хотят расти. Цветок настурция, посадка и уход за которым не доставят проблем, ценится декоративными качествами, целебным свойствам, возможностью использования на кухне.