Один из самых крупных сортов чеснока у нас называется рокамболем, хотя европейцы именуют его слоновым. По некоторым данным головка рассматриваемого растения достигает диаметра 10 сантиметров и весит около 430 граммов. Культура по внешнему виду чем-то напоминает лук, а связано это с тем, что в нижней части луковицы, возле донца у неё вырастают детки.
Цветы у рокамболя напоминают соцветия порея, хотя семенной материал у этой культуры стерильный. Чеснок рокамболь достаточно длинное растение. При благоприятных погодных условиях его высота может доходить до двух метров, вкус плодов похож и на лук и на чеснок. На самом деле рассматриваемый нами рокамболь и так называемый слоновый чеснок – это абсолютно разные культуры. Если рокамболь принадлежит к разряду стрелкующегося чеснока, то слоновый чеснок, ни что иное, как разновидность порея.
При выращивании в наших климатических условиях рокамболь немного отличается от приведенного выше описания. В нашей стране высота растения достигает 1,5 метра, хотя вес плодов довольно внушительный – 1,2-1,5 килограмма. Семена или детки полностью не дозревают, на одной головке их может быть до 40-ка штук. Плод делится на зубчики, от четырёх до шести штук на растения. Следует заметить, что вкус у рокамболя немножко мягче, чем у обычных сортов чеснока.
Некоторые огородники выращивают растение подобно чесноку, но это не совсем правильно, ведь агротехника рокамболя схожа с луком пореем. Эта культура любит влагу, а также нуждается в достаточном количестве органических удобрений. В связи с этим при уходе за рокамболем необходимы периодические поливы тёплой водой.
Повышения урожайности при удалении цветоноса достичь не получится. В этом случае увеличатся в размерах детки, но не сам плод. Они быстро отделятся от материнской культуры, а позже будут развиваться подобно сорным растениям. Одной из особенностей рокамболя считается моментальная реакция на неблагоприятные погодные условия, (резкие перепады температур, похолодания). В подобных случаях культура не дозревает и формируется как однозубка. Кроме неблагоприятного температурного режима подобная ситуация может возникнуть при дефиците влаги или недостатке питательных веществ.
Высаживают рокамболь на хорошо освещаемых солнцем участках, удобренных компостом или навозом, при этом зубчики размещают на расстоянии 20-25 сантиметров друг от друга. Вегетационный период рассматриваемой культуры в пределах 4-х месяцев.
