Каждый дачник должен знать особенности выращиваемых растений. Будет очень обидно, когда огородник тратит своё время и силы на получение урожая рассматриваемой пряности, получая в результате хилые кустики, без нужного запаха. Зелень укропа используется в кулинарии для самых разнообразных целей. Эта культура идёт в салаты, соления и маринады, используется для заморозки и сушки. Все известные сорта укропа отличаются между собой по форме и размеру листья, урожайности и окраске. Если имеется цель выращивания укропа как бизнес, то есть для продажи, то огородник должен правильно подбирать сорта этой культуры, чтоб получать постоянные урожаи.
К раннеспелым сортам относится укроп, имеющий вегетационный период около 35 суток. Эти растения имеют меньшее количество листья чем поздние сорта, они быстро развиваются, образуя цветонос после появления шести или семи настоящих листьев.
Грибовский
Сорт отечественной селекции, предназначенный для выращивания в открытом грунте, теплице и подоконнике городской квартиры. Грибовский не требует особого ухода, сорт способен образовывать хорошие урожаи даже при холодном лете и недостатке влаги, но лучших урожаев можно достичь при систематических поливах и подкормках укропа. Основным преимуществом сорта считается прекрасный аромат зелени, хорошие вкусовые качества, стойкость к заболеваниям. Пряность предназначена для сушки, замораживания, засолки и маринования.
Аврора
Этот новый сорт характеризируется самым коротким вегетационным периодом, так как зелень можно собирать уже через 25 суток после посева семян. Растения состоят из густой розетки приподнятых листьев, которые очень сочные и ароматные. Кустик достаточно мощный, междоузлия у него сближены, что позволяет предотвращать загрязнение лиственной части после проливных дождей.
Лесногородский
Данный укроп относится к среднеспелым, так как его вегетационный период находится в пределах 40-ка дней. Особенностью Лесногорского считается возможность срезки зелени даже в осенний период, когда у растения уже заканчивается созревание семян. Листья у культуры ароматные и крупные, со значительным количеством провитаминов. Укроп не повреждается в результате атак вредителей, устойчив к заболеваниям.
Кустистый
Первую зелень из рассматриваемого растения можно получить спустя месяц после посева, а семена с розетками срезают уже через 70 суток. Кустистый укроп интенсивно формирует зелень, поэтому урожай с растений можно собирать на продолжении длительного периода. Листья у него нежные, сочные и ароматные, их используют не только для приготовления салатов и горячих блюд, но и для сушения, соления, замораживания.
Аллигатор
Аллигатор – это представитель позднеспелых сортов зелени. Культуру можно вырастить на грядках в открытом грунте или тепличном помещении, причём период формирования зелени растянут, что позволяет получать несколько урожаев за период вегетации.
