Несомненно, капуста является одним из самых любимых, полезных и почитаемых многими из нас овощем, который с успехом выращивают дачники и огородники Юга России.
Для получения хорошего урожая капусты агротехники рекомендуют выращивать ее с помощью рассады. Сажать семена лучше в благоприятные дни, которые можно определить по лунному календарю садовода.
В нашей статье мы рассмотрим когда и как лучше всего сеять капусту на рассаду в 2023 году по лунному календарю. Сроки посадки должны учитывать особенности сорта, климат региона, влияние фаз Луны на стадию роста овощной культуры.
Сроки посадки капусты на рассаду
Сроки посева семян капусты на рассаду целиком зависят от сроков высадки рассады в открытый грунт. Обычно дачники высаживают в грунт 45-60-дневную рассаду ранней белокочанной капусты. Таким образом, если вы предполагаете высаживать свою рассаду в грядки в начале мая, к посеву семян надо приступать в середине-начале марта.
Надо только учитывать, что у поздних сортов капусты рассадный период бывает несколько короче и составляет 35 — 40 дней.
Сроки посадки для отдельных видов
Время, когда семена начинают выращивать на рассаду, зависит от сорта капусты:
- Белокочанную — с 22 марта до 10-12 апреля.
- Краснокочанную — с 10 марта до 1 мая.
- Брокколи — с середины марта до 15 мая.
- Цветную — с первой декады апреля, ориентируясь на погодные условия.
- Пекинскую — с 20 февраля до 20 марта.
- Савойскую — до середины марта.
Благоприятные дни для посадки капусты в 2023 году по лунному календарю на Юге России
- февраль — 6-8, 12, 14, 25;
- март — 7, 10-12, 14-16, 19-20;
- апрель — 11-12, 17-18;
- май — 1, 3, 4, 6, 13.
Неблагоприятные дни в 2023 году по лунному календарю
- февраль — 5, 18-19, 27;
- март — 3, 5-6, 21-22, 31;
- апрель — 4-5, 13, 19-20;
- май — 2, 5, 7, 8, 12.
Правильный выбор сорта капусты
Прежде чем покупать семена, решите, какую капусту вы хотите получить в конечном итоге, для чего и когда она вам нужна. Именно от этого будут зависеть, в первую очередь, сроки посева капусты на рассаду. Одно дело, если вы хотите полакомиться ранней капустой в салатах, и совсем другое — если капуста вам нужна для квашения и длительного зимнего хранения.
Белокочанная капуста бывает раннеспелой, среднеспелой и позднеспелой. Ранние сорта малоурожайны, у них достаточно мелкие (весом около 1,5 кг) кочаны средней плотности. Среднеспелые сорта капусты годятся как для летнего потребления, так и для засола, ну а капуста поздних сортов как нельзя лучше подходит для длительного хранения в свежем виде.
В зависимости от срока созревания капусты различаются и сроки ее посева — помните об этом.
Покупка качественных семян
Далеко не в последнюю очередь от семян будет зависеть качество рассады, а значит, и урожай капусты. Поэтому приобретайте хороший посевной материал.
Подготовка почвосмеси
Чтобы вырастить крепкую рассаду капусты, нужно правильно приготовить питательную почвосмесь. В идеале почву для капустной рассады нужно приготовить еще с осени, но если по каким-либо причинам сделать этого вы не успели, можете заняться составлением прямо сейчас. Смешайте по 1 части дерновой земли и перегноя, добавьте немного золы (10 ст. ложек на каждые 10 кг почвы) и хорошенько перемешайте субстрат. В данном случае зола будет источником не только микро- и макроэлементов, но и прекрасным антисептиком, который сможет препятствовать появлению черной ножки на капустных сеянцах.Грунт для рассады — важный элемент успеха
Конечно, вы можете приготовить и любую другую питательную почвенную смесь — не только на основе дерновой земли, но и, например торфа. Главное, чтобы полученный в результате грунт был воздухопроницаемым и плодородным. А еще, готовя почвенную смесь для капустной рассады, никогда не используйте огородную землю, на которой ранее выращивались крестоцветные культуры: в ней наверняка есть инфекции, характерные для капустных, и вероятность заполучить болезни рассады возрастает в разы.
Посев капусты на рассаду
Нет смысла сеять рассаду капусты в начале января — это слишком рано, или в конце мая — это слишком поздно. Эту прописную истину знает каждый огородник. Но, хоть примерные сроки посева семян нам известны, иногда определить конкретную дату бывает достаточно сложно. Давайте обо всем по порядку. Запомните:
- капуста ранних сортов должна высеваться на рассаду с начала марта примерно до 25-28 числа месяца,
- семена средних сортов можно сеять ориентировочно с 25 марта по 25 апреля,
- ну а капусту поздних сортов — с начала и до 20 чисел апреля.
Если такие сроки посева семян капусты вам кажутся чрезмерно размытыми и непонятными, то вы по достоинству оцените рекомендации из статьи Когда сеять овощи на рассаду — в ней описан алгоритм, помогающий рассчитать оптимальные сроки посева именно для ваших условий.
Ну а я дам еще одну подсказку: определить срок посева капусты на рассаду можно исходя из того, что от времени высева семян до появления всходов проходит около 10 дней (плюс-минус пару дней), а от появления всходов до времени высадки должно пройти еще около 50-55 дней. Исходя из этого, сеять капусту на рассаду необходимо за 60-65 дней до момента желаемой высадки в грунт.
Подготовка семян к посеву
Прежде чем посадить семена капусты, необходимо провести их предпосевную подготовку. Эта процедура предназначена как для посевного материала собранного самостоятельно, так и для приобретенного. Для этого требуется изначально провести визуальный отбор, отсеивая все поврежденные экземпляры, а также те, что значительно больше или меньше основной массы.
Затем рекомендуется провести обработку (протравливание) семян капусты от возбудителей заболеваний, которые могут сохраняться на внешней оболочке. Для этого их предварительно требуется замочить в теплой воде с добавлением марганцовки при температуре 40-50 градусов в течение 20-30 минут.
Можно провести обеззараживание, используя препарат «Фитоспорин» (по инструкции).
Для стимуляции ростовых процессов и увеличения процента всхожести рекомендуется провести замачивание с растворе «Эпина» (по инструкции) или «Циркона» (по инструкции). После этого семена необходимо сразу посадить в грунт.
А еще лучше прорастить семена капусты на ватных дисках. За 2-4 дня семена проклюнутся, и можно будет их высаживают в грунт.
Важно! Если при покупке семена капусты окрашены в разные цвета (правильнее их называть дражированными, гранулированными или глазированными), то это свидетельствует о том, что производитель уже заранее побеспокоился о них и провел полную предпосевную подготовку. Поэтому никаких действий с ними проводить не нужно. Посадку следует осуществлять в сухом виде.
Подготовка грунта
Для посадки нельзя брать почву с участка, где росли крестоцветные культуры (брюква, репа, редис, хрен), так как у них общие заболевания.
Посев семян капусты необходимо проводить в легкий и питательный субстрат, что даст возможность растениям полноценно развиваться. Оптимальным вариантом может стать покупка готового грунта для рассады капусты, где состав почвы полностью сбалансирован и имеет нейтральный уровень кислотности в пределах 6,5-7 рН.
Также необходимый грунт для посадки капусты можно приготовить самостоятельно, смешав следующие компоненты:
- дерновая земля — 1 часть;
- песок — 1 часть;
- 1 стакан древесной золы на 10 литров грунта.
Важно! Не следует вносить в грунт азотные удобрения и перегной, так как это может привести к чрезмерному росту надземной части и дальнейшему полеганию всходов.
Кроме того, рекомендуется перед посадкой капусты обеззаразить субстрат от возбудителей грибковых заболеваний. Для этого за несколько дней до посева необходимо пролить грунт рабочим раствором препарата Фитоспорин (по инструкции) или насыщенно розовым настоем марганцовки.
А затем желательно просеять субстрат и тщательно разрыхлить, чтобы повысить его воздухо- и влагопроницаемость.
Посадочные емкости
Для посадки капусты на рассаду можно использовать деревянные или пластиковые ящики и поддоны, но также существуют и другие емкости, на которые стоит обратить внимание. Чтобы понять их достоинства и недостатки, следует ознакомиться с ними заранее:
- Контейнеры из дерева или пластика. Такого вида емкости используются для посадки семян очень давно благодаря простоте в применении. Деревянные конструкции можно вполне соорудить самостоятельно, без лишних затрат. Они пригодны как для посева, так и для пикировки рассады в дальнейшем. Недостатком емкостей является то, что при пересадке может повреждаться корневая система. Также невозможно достать одно растение, не затронув соседнее. Кроме того, эти конструкции имеют достаточно большой вес.
- Пластиковые стаканчики. Также пользуются большой популярностью у огородников ввиду своей небольшой стоимости и многоразового использования. Кроме того, посев в такие емкости позволяет извлекать растения без повреждения корня, что снижает стресс при пересадке. Но этот вид емкостей имеет ряд недостатков. Стаканчики не имеют дренажных отверстий, поэтому их следует делать самостоятельно, а также для полива растений требуется приобретать дополнительные поддоны. Помимо всего этого, они не имеют устойчивости и нуждаются в дополнительных приспособлениях при перевозке рассады на дачный участок.
Вполне достаточно будет 100-200 мл стаканчиков.
- Пластиковые кассеты. Не так давно появившийся вид посадочной емкости. Зачастую продается одновременно с поддоном и крышкой, что облегчает задачу огородника. Представляет собой соединенные в единое целое отдельные ячейки, что позволяет высаживать растения сразу по отдельности. Имеют дренажные отверстия и легко разрезаются ножницами при необходимости. При пересадке не повреждается корневая система. Недостатком является то, что легко ломаются и неудобны при дальнейшей транспортировке рассады.
- Торфяные таблетки. Оптимальный вариант для выращивания рассады, позволяющий вырастить крепкие саженцы с хорошо развитой корневой системой. Для посадки необходимо таблетки намочить на 7 минут в воде до полного набухания. Представляют собой питательный спрессованный торф, помещенный в специальную оболочку, которая при посадке в землю полностью растворяется. Это позволяет провести высадку в грунт без повреждения корня. Недостатком является высокая цена и необходимость частого полива, так как влага из субстрата быстро испаряется. Для перевозки потребуются дополнительные приспособления.
Схема посева
Посадку следует проводить с учетом того, что растениям в дальнейшем понадобится свободное пространство для полноценного развития. Поэтому не следует слишком загущать посевы.
Сеять погуще есть смысл только ради того, чтобы потом оставить наиболее сильные ростки. Причем их нужно не выдергивать, а отстригать ножницами. Если вы собираетесь пикировать, то размещать семена в общей емкости нужно на дистанции 1,5-2 см друг от друга и с шириной междурядий 3-4 см. А если посадить семена в общий контейнер на расстояние 5-10 см в шахматном порядке, то рассаду можно выращивать и без пикировки.
Конечно, идеально сеять сразу в отдельные емкости, чтобы в дальнейшем не проводить пикировку, ведь капуста её не очень любит, тем более цветная.
Важно! Загущенность посевов является причиной слабой и вытянутой рассады капусты, а также может стать причиной развития различных болезней.
Непосредственная посадка
При посадке семян капусты на рассаду необходимо последовательно выполнять действия. Это поможет не допустить серьезных промахов, которые могут негативно отразиться на растениях в дальнейшем.
Пошаговая инструкция посева семян капусты на рассаду:
- Насыпать подготовленный субстрат в посадочные емкости (на 2/3).
- Обильно его полить и подождать, пока вода полностью впитается, а грунт осядет.
- Сделать ряды глубиной 1 см и разложить семена.
- Присыпать сверху землей.
- Увлажнить сверху субстрат из пульверизатора.
- Накрыть прозрачной крышкой или пленкой, чтобы внутри сохранялась повышенная влажность.
- Поставить емкости на окно и обеспечить температуру содержания до +18…+22 градусов (для белокочанной меньше, для цветной побольше).
Обратите внимание! Серьёзных различий в посеве и выращивании различных видов капусты нет, но есть некоторые маленькие нюансы, в особенности это касается цветной капусты (она более теплолюбива).
Уход за рассадой
Чтобы вырастить здоровую и крепкую рассаду капусты в домашних условиях, необходимо создать оптимальные условия.
Температурный режим
Помните! Капуста — холодостойкое растение. Исключение составляет только цветная капуста: ей нужны более комнатные условия, но и слишком высокие температуры она не переносит.
Как только саженцы капусты проклюнутся и покажутся дружные всходы, температуру содержания необходимо установить в таком диапазоне (рекомендуется для белокочанной и других видов капусты, кроме цветной): днем -+ 14-18 градусов, а ночью — +8-12 градусов. Такой режим поможет сдерживать чрезмерный рост надземной части (предотвратит её вытягивание) и позволит наращивать корневую систему.
Поэтому желательно вынести емкости с рассадой на балкон или лоджию. Либо, если у вас есть только подоконник, то слегка приоткрыть окна, поставив на режим зимнего проветривания.
А вообще, как правило, лотки с рассадой капусты размещают в теплице.
А вот рассада цветной капусты плохо переносит пониженные температуры, поэтому для её успешного выращивания температура как в дневное, так и в ночное время должна быть выше на 4-6 градусов, т.е. днем — +18-22 градуса, ночью — +14-18 градусов.
Интересно! Цветная капуста действительно бывает разных цветов, но она получила своё название не из-за этого, а потому что мы едим именно цветы (плотно прижатые бутоны) этого растения, а не листья.
Освещение
Капуста — светолюбивая культура, поэтому любое небольшое затемнение может привести к гибели саженцев. Для полноценного роста рассады капусты световой день должен быть в пределах 12-15 часов.
Посадочные емкости с рассадой следует размещать на южном подоконнике либо хотя бы на юго-западном или юго-восточном. А в вечернее или утренние часы по возможности обеспечить подсветку фитолампами.
Полив и влажность
Полив капусты, посаженной на рассаду, необходимо проводить по мере высыхания верхнего слоя почвы, не допуская перелива, а также пересыхания корней. Вода при этом не должна попадать на листья.
Обратите внимание! Рассаду капусты категорически запрещается поливать холодной водой, только теплой или хотя бы комнатной температуры. Оптимальная вода для полива — это дождевая или талая вода. Пойдет для полива капусты и обычная проточная вода, пропущенная через фильтр и отстоянная в течение 24-48 часов в домашних условиях при комнатной температуре.
Подкормка
Чтобы рассада капусты была крепкой и здоровой, необходимо применять удобрения. Это поможет ей более активно и полноценно развиваться.
Однако, если вы изначально подготовили питательный грунт (с перегноем или компостом, древесной золой), то в принципе никаких дополнительных подкормок не потребуется. Конечно, если внешний вид растений не будет требовать обратного.
Подкармливают рассаду капусты в следующем порядке:
- в стадии появления 2 семядольных листочков (через 7-10 дней после всходов);
- через 10-14 дней после первой (в фазе 2 настоящих листочков);
за 10-14 дней до высадки в открытый грунт.
Кстати! Если вы выращиваете с пикировкой, то первую подкормку следует сделать спустя 7-14 дней после её проведения.
Первую подкормку вы можете сделать дрожжевым настоем. 10 грамм сухих дрожжей растворяем в 1 литре воды, добавляет 3-4 ст. ложки сахара, даем настояться 4-6 часов и поливаем под корень.
Вторая подкормка должна содержать много азота. Скажем, вы можете полить травяным настоем (например, из крапивы) либо использовать минеральные удобрения (например, аммиачную селитру или мочевину).
Еще вы не хотите заморачиваться, то для подкормки рассады капусты рекомендуется использовать комплексные минеральные удобрения, содержащие азот, фосфор и калий в равных долях. Например, нитроаммофоску (всех по 16%). Либо же приготовить такую подкормку из разных удобрений, например, на 1 литр взяв 2-3 г мочевины, 3-4 г суперфосфата и 2-3 г сернокислого калия.
Пикировка рассады капусты
Процедура пикировки подразумевает рассаживание растений в отдельные и более просторные емкости.
Пикировка рассады капусты нужна только в том случае, если посев семян был проведен в одну общую емкость и саженцам стало не хватать места. А вообще, капуста не очень любит пикировку, т.к. процедура вызывает сильнейший стресс для корневой системы растения.
Когда же проводить пикировку капусты?
Главным условием является появление у рассады 2 настоящих листочков. Рассаду капусты при пикировке следует заглублять до первой пары семядольных листов, чтобы сформировать сильную корневую систему.
Сразу после пикировки, на пару дней, рассаду рекомендуется перенести в более теплое помещение с температурой воздуха +18..+22 градусов. Это позволит саженцам легче освоиться (точнее, оклематься) и прижиться в новых условиях.
Ошибки при выращивании капусты
Грядки для капусты должны получать достаточно света для формирования и вызревания больших кочанов. Но в жару их следует притенять от прямых лучей, чтобы листья не завяли.
Необходимо соблюдать осторожность при внесении удобрений. Органические добавки с мочевиной и азотом могут повредить тонкие корни, привести к гибели рассады. Подкормку лучше вносить в виде водного раствора, осторожно проливая землю между грядками.
Капусту часто поражают вредители. При первых признаках тли листья и кочаны необходимо обработать специальными составами, покрыть пеной из хозяйственного мыла. Каждую неделю растения следует осматривать, чтобы своевременно выявить гусениц. Почву вокруг рассады можно опрыскивать бордосской смесью с добавлением медного купороса.
Выращивание капусты не представляет сложностей для начинающего садовода. Для получения обильного урожая необходимо выбрать сорта, адаптированные к климату и погодным условиям региона. Подбор даты посадки по лунному календарю помогает правильно спланировать работы по посеву, пикированию и пересадке, дополняет основной уход.
Лучшие сорта капусты для Юга России в 2023 году
Ранние сорта
Аврора F1
Сверхранний новый отечественный гибрид отличается быстрым формированием головок и великолепными потребительскими свойствами. Тугие кочаны светло-зеленые, на срезе беловатые, одномерные, круглые, товарного вида, пригодны к сбору через 65–70 дней после полных всходов. Вес колеблется от 900 г до 1,4 кг. Отличие растения – приподнятость розетки над грунтом, а также небольшие листья, что позволяет высаживать рассаду густо – до 6 штук на 1 кв. м.
Вкус отличный, в полезном овоще много витамина C ‒ около 40 мг в 100 г массы листьев. Урожай для гибрида раннего сбора приличный и достигает 50 кг с 10 кв. м при высоком уровне товарности капустных головок.
Дитмаршер Фрюер
Популярный надежный сорт, полученный в Германии, поспевает на 75–110 день после массовых всходов. Кочаны обладают отличной товарностью – идеально круглые, тугие, с очень маленькой срединной кочерыжкой. Вес одномерных головок от 800 г до 1,2 кг. Растения болезнеустойчивы, компактны, не подвергаются бактериозу и не растрескиваются. Урожайность постоянная, хорошая – до 40 кг с 10 кв. м. Благодаря повышенной плотности, вилки могут храниться в прохладном месте до двух месяцев.
Зарница F1
Отечественный гибрид раннего срока созревания поспевает на 100–105 сутки. Преимущества и отличия ‒ высокий урожай, компактность розетки и стойкость к растрескиванию. Головки круглые, тугие, весом до 3 кг, беловато-зеленого цвета. Внешняя кочерыжка недлинная, крепкая. Урожайность отменная ‒ с 10 кв. м можно собрать до 75 кг отборных капустных головок, с уровнем товарности 98–99%. Потребительские свойства высокие ‒ капустные листы хрустящие, сочные, сладкие.
Золотой гектар 1432
Непритязательный щедрый сорт является превосходным выбором для получения рыночной капусты. Приступают к съему головок на 100–110 сутки после выхода ростков. Кочаны круглые, плотность средняя или отличная, с короткими кочерыжками, весом от 1,5 кг до 2,5 кг. Урожаи отменные – до 85 кг с 10 кв. м. Привлекает сорт одновременным созреванием урожая, который не склонен к растрескиванию, также нравится садоводам за свою нетребовательность к условиям возделывания и стойкость к изменчивым погодным условиям.
Среднеспелые сорта
Перфекта F1
Поспевает эта капуста в средние сроки – срок ожидания урожая около 120 дней. Кочан круглый, спрятан под слегка складчатыми листьями, светло-зеленый, на срезе беловатый. Поверхность гладкая, структура тугая, вес до 2,5 кг при небольшой кочерыжке. Урожаи выроненных вилков высокие и составляют от 60 до 78 кг с 10 кв. м. Отличный гибрид характерен высокой сохранностью на грядке, стойкостью к растрескиванию и стабильно высокими показателями урожайности.
Слава 1305
Исключительный старый сорт среднего срока сбора, период уборки растянут – от 100 до 132 дней с момента всходов, что позволяет убирать урожай все лето, по мере необходимости. Большие вилки округло-приплюснутые, замечательно вкусные, умеренной плотности, хороши в свежих салатах, для приготовления любых блюд и квашения.
Вес колеблется от 2,4 до 4,5 кг, урожаи отличные, доходят до 100 кг с 10 кв. м. Собранные по осени головки, слегка подсушенные на воздухе и заложенные в подвал, могут храниться без потерь до начала марта.
Лосиноостровская 8
Транспортабельный неприхотливый сорт образует товарные кочаны на 115–130 день. Форма круглая или слегка приплюснутая, с маленькой кочерыжкой, цвет зеленый с легким голубоватым налетом, плотность умеренная, вес 2,5–3,8 кг.
Капуста сладкая, превосходного вкуса, замечательно годится для квашения и закладки в зиму на длительное хранение. Восприимчивость к киле слабая. Урожаи средние и высокие – от 45 до 80 кг с 10 кв. м.
Надежда
Высокоурожайный сорт относится к среднеспелой категории, поспевает на 110–130 день после всходов. Вилки крупные, красивые, округло-приплюснутые, массой 3,0–3,5 кг. Цвет ровный, темно-зеленый, на срезе ‒ желтовато-белый. Растения холодоустойчивы, неприхотливы, не склонны растрескиваться, урожаи составляют до 100 кг с 10 кв. м. Сохранность отличная, кочаны не поражаются плесенью и некрозом, устойчивы к грибковым болезням, черной ножке и киле.
Поздние сорта
Парус
Урожайная поздняя капуста характерна отменным вкусом и хорошей сохранностью. Приступают к сбору на 140–150 день после выхода сплошных всходов. Вилок прикрыт листьями, округлый, слегка сбегает вниз, зеленый с восковым налетом сизого цвета, при разрезании ‒ белый. Вес 3,2–4,0 кг. Урожайность высокая и постоянная, достигает 90 кг с 10 кв. м при товарном выходе 89–96%. Универсальный сорт используется для всех видов переработки и хранится вплоть до начала лета.
Монарх F1
Товарный гибрид позднеспелой капусты характерен устойчивостью к грибковым заболеваниям и выровненными, не очень крупными кочанами, которые поспевают на150–180 сутки от сплошных всходов. Плотные компактные вилки зеленые с легким лиловым тоном, на срезе желтоватые, круглой формы со сбегом вниз, весом 1,5–2,7 кг. Внутренняя кочерыжка умеренной длины или маленькая. Урожайность средняя, стабильная – от 34 до 50 кг с 10 кв. м. Небольшая капуста отлично хранится, транспортабельна, удобна в использовании и пользуются хорошим спросом.
Амагер 611
Любимый овощеводами распространенный сорт поспевает на 120–148 день. Кочан плоскоокруглый, плотный, весом 2,5–3,8 кг, светло-зеленый с сизым налетом, внутри белый. Урожаи стабильные – до 60 кг с 10 кв. м, растения неприхотливы, переносят засуху и легкие заморозки. Недостатки – восприимчивость к фузариозу и бактериозу, при хранении в сырых подвалах кочаны склонны поражаться плесневыми грибками и точечным некрозом.
И все же, эта капуста обладает немалыми достоинствами, за что и находится в почете у огородников долгие годы, – она не склонна растрескиваться, легко транспортируются, правильно убранный урожай хранится до апреля. Вкусовые качества отменные – кочаны пригодны для любых кулинарных блюд, великолепны квашеными и в салатах-ассорти.
Крюмон F1
Исключительно плотные выровненные вилки – главное отличие этого сорта. Период ожидания урожая – 160–170 дней, уборка одновременная. Форма круглая или слегка приплюснутая, тугая, весом 1,8–4,0 кг. Цвет серовато-зеленый, при разрезании – кремово-белый. Посадки дают превосходные урожаи – до 110 кг с 10 кв. м. Капуста не склонна поражаться бактериозом, не восприимчива к точечному некрозу в период хранения. Преимущества гибрида – дружная отдача урожая, высокая товарность, отличная сохранность до начала летнего сезона.
Лежкие сорта
Белорусская 455
Неприхотливый сорт поспевает к сбору на 110–130 день от момента сплошных всходов и относится к среднеспелой категории. Тугие кочаны круглые, светло-зеленые. Внутренняя кочерыжка маленькая, наружная ‒ длинная или средняя. Вес колеблется в пределах 1,5–4,2 кг. Капустные растения выносливы, хорошо приспосабливаются к изменениям погоды – похолоданию или засухе, не лопаются и не вянут.
Урожайность зависит от агротехники и может составлять от 35 кг до 100 кг с 10 кв. м, собирают вилки в августе-октябре, они отменно хранятся и транспортируются, способны лежать в погребах без порчи до апреля, что является уникальным свойством для средних капуст.
Белоснежка
Позднеспелые плотные кочаны убирают через 130–150 дней от появления полных всходов. Капуста тугая, светло-зеленая с маленькой кочерыжкой, внутри белоснежная, одномерная, весом 3,5–4,5 кг. Сорт очень щедрый, дает до 100 кг с 10 кв. м.
Посадки устойчивы к фузариозному увяданию, бактериозу, вилки не склонны лопаться. Используют собранные головки разнообразными способами – в свежем виде, для квашения и овощных блюд, но главным назначением остается зимнее хранение. Эта капуста не утрачивает своих свойств и внешнего вида вплоть до поздней весны.
Зимовка 1474
Исключительный сорт, дающий возможность хранения в холодных подвалах до начала лета, причем сохранность до конца весны составляет 90%. Поспевает на 135–150 сутки после сплошных всходов. Вилки тугие, светло-зеленые, покрыты сизым налетом, весом 2–3 кг. Вкус превосходный с высоким содержанием сахаров и витамина C, структура сочная, в зимний период вкус улучшается.
Урожаи постоянные и высокие – до 60 кг на 10 кв. м. Капустные растения слабо подвергаются грибковым болезням, переносят засуху, во время хранения не подвержены точечному некрозу и развитию плесени.
Тюркиз
Лежкая капуста немецкой селекции убирается на 160–175 сутки после сплошных всходов. Головки круглые, тугие, зеленые, покрыты голубоватым налетом, массой 2,2–3,2 кг. Кочаны невосприимчивы к растрескиванию, замечательно товарного внешнего вида, одномерные и красивые. Урожайность отменная – 80–100 кг с 10 кв. м.
Капустные посадки слабо или совсем не поражаются бактериозом, килой, фомозом, а собранные в октябре-ноябре вилки хорошо сохраняются до июня, не повреждаясь плесенью и некрозом.
