Рассматриваемая птица была выведена в Украине из местных пород. Основной целью селекционеров было получение нового вида, который бы отличался интенсивными темпами роста и подвижностью, интенсивными темпами формирования мышечной массы и хорошими показателями яйценоскости.
Согласно описанию украинская порода уток отличается от аналогов прекрасно сложенным туловищем. У птицы негрубые кости, развитые мышцы, корпус приподнят вперёд, удлиненный. Спина пернатых достаточно широкая, то же самое можно сказать и о груди, на животе отсутствует килевидный отросток. Крылья у этих уток длинные, они плотно прилегают к бокам, хвост чуть-чуть приподнят. Голова удлинённая, шея имеет среднюю длину.
Отличительной особенностью украинской утки считается высокое содержание пуха в перьевом покрове. Рассматриваемую породу можно разделить на несколько подвидов по окраске:
— белая. Эти птицы имеют белое оперение, оранжевый или жёлтый клюв;
— глинистая утка отличается от предыдущего вида коричневой окраской. Клюв у этих пернатых необычного зелёного цвета, ноги красноватые с оранжевым оттенком;
— основная масса перьев дикопёрой утки имеет золотистые, шоколадные или коричневые тона. Самцы этой птицы отличаются красивым сине-зелёным блестящим оперением в области шеи. Также в этом месте присутствует белое несомкнутое кольцо. Летом селезни линяют и становятся похожими на уток, однако их можно отличить по более тёмному цвету оперения. Клюв дикопёрых уток оливкового цвета с чёрным пятнышком на кончике. Лапы у птиц оранжевые с красным оттенком, когти тёмные;
— серая утка получена в результате длительного селекционного отбора от скрещивания диких и домашних уток украинской породы. Новый вид, серая украинская утка по внешним признакам напоминает диких крякв. Спина таких птиц имеет чёрно бурое оперение, серые крылья и нижнюю часть туловища, синие блестящие отливы по бокам.
Подобно большинству своих сородичей украинские утки нетребовательны в уходе и содержании. Они хорошо переносят морозную зиму даже в не отапливаемом помещении на глубокой подстилке из перебитой соломы или древесных опилок. При содержании птиц зимой важно не допускать присутствия сквозняков в сарае. В 6 месячном возрасте селезни весят около 3,5 килограмма, самки не более 3 килограммов, яйценоскость высокая до 140 яиц за год. Яйцекладку наседки начинают в конце зимы. Высиживания потомства продолжается в течение 4 недель. Малыши украинской породы достаточно подвижные, быстро растут.
Из кормов описываемая порода птиц отдаёт предпочтение молодой траве, различной водной растительности, зерновым культурам. Уток можно кормить специальным комбикормом или пищевыми отходами. Минимальное количество концентрированной пищи в рационе должно соответствовать 25%, в зимнее время не менее 50%. Добавкой к основному рациону в зимний период считается вареный картофель, измельчённые овощи, такие как морковь, яблоки и др.
