Базилик по праву можно считать самым ароматным растениям. Благодаря своим внешним данным, а также непревзойдённым кулинарным качествам, культура считается самой популярной пряностью среди остальных трав, выращиваемых на наших территориях. Родиной этой знаменитой культуры считается Индия. Благодаря Александру Македонскому, совершавшему свои походы, базилик распространился на наших территориях.
Самое широкое применение растения нашло в кулинарии. Его используют для приготовления различных салатов, соусов, пасты, рыбных и мясных блюд, консервирования, копченостей и много других кулинарных изделий. Также применяют базилик и в народной медицине. С его помощью делают ароматические ванны, спазмолитические и успокаивающие рецепты для горла, как дезинфицирующее средство для быстрейшего заживления ран.
Известно два основных вида базилика, которые отличаются друг от друга окраской растения – зелёный и фиолетовый или его ещё называют синий базилик. На их основе селекционеры начали выращивать гибридные сорта. Конечно, новые сорта не так знамениты, как основные виды, но и они по достоинству могут занять место на вашем участке.
Гибриды намного проще выращивать, в них добавлены новые оттенки аромата и вкусовые качества, благодаря которым, базилик можно использовать в несвойственных обычному растению, областях кулинарии. Наличие различий в разных сортах может помочь вам, при их выращивании, создать необыкновенный букет пряностей для использования на своей кухне, что кроме базилика можно не заниматься посадкой других пряных культур.
Самыми необыкновенными можно назвать такие сорта базилика, как « Гвоздичный аромат », «Лимонный», «Анисовый аромат», «Карамельный», «Тайская королева», «Мавританский», «Пурпурный опал», « Генуэзский», «Чародей» и ещё много других, но самыми лучшими профессионалы считают сорта «Застольный», «Фантазёр», «Мавританский».
Если вы заинтересовались выращиванием культуры в целом, или хотите остановиться на каком — то определённом сорте, то с выбором семян на данный момент не существует проблем. Приобрести их можно в любом специализированном магазине, а также заказать на фирмах, которые занимаются продажей семян гибридов, выращенных в других странах. Всё в ваших руках, нужно только желание.
