Ревень принадлежит к гречишным культурам. Это растение может развиваться до 15-ти лет на выделенном под него месте. Продукцией, получаемой от ревеня, считаются черешки, напоминающие по вкусу мякоть кислых яблок. В них содержатся такие микроэлементы как фосфор, железо, присутствует калий, магний, а также кальций. Есть в черешках и витамины, лимонная кислота. Для потребления используют только молодые черешки, ведь при их старении происходит накапливание щавелевой кислоты, она вредна для человека.
Для посадки ревеня отводят отдельное место, ведь культура будет там развиваться на протяжении многих лет. Ревень предпочитает плодородные, хорошо держащие влагу почвы. Многие огородники практикуют выращивание ревеня из семян, хотя некоторые из них используют для посадки отделенные корневища взрослых растений. В этом случае большие корни 4-5 годичного возраста делят на 5-6 частей при помощи острого ножа. Корневища высаживают в землю и дожидаются появления всходов.
Выращивание ревеня при помощи семян считается более трудоёмким способом. Для начала семена нужно высеять в парнике или теплице, а через месяц рассадный материал пересаживают на грядку в открытый грунт. Некоторые дачники практикуют посев семян в рассадники сразу на грядки. Высев семян нужно проводить в средине весны, когда почва прогреется до 10-ти градусов тепла. Зёрнышки высаживают в борозды, глубиной до 3-х сантиметров. После всходов ревень нужно проредить, таким образом, чтоб между соседними кустиками осталось по 15-20 сантиметров расстояния.
Культуры высаживают на постоянное место весной на следующий год. При этом выбирают только самые развитые кусты, остальные отбраковывают. Рассаду часто высаживают осенью, но в этом случае для пересадки выбирают ревень с жёлтыми листиками. Основной уход за ревенем в процессе выращивания заключается в периодической подсадке рассады (если это необходимо), уничтожении сорняков. Также необходимо периодически поливать растения тёплой водой. Для сохранения влаги в почве, междурядья мульчируют перегноем. Осеннее мульчирование позволяет раствориться органике за зиму.
Ревень подкармливают каждый год используя по 15 граммов аммиачной и калиевой селитры на каждый м2 полезной площади. Один раз за четыре года на ту же единицу площади вносят и перекапывают 4-5 килограммов перегноя. Следует также уделить внимание выламыванию цветочных побегов, их уничтожают по мере появления.
К уборке черешков приступают на второй или третий год с момента посадки, при этом часть стеблей оставляют нетронутыми, чтоб не истощать растение. Опытные огородники рекомендуют не вырезать, а вырывать стебли ревеня. В первый год с каждой культуры берут не более 3 черешков, в последующие годы уборка урожая происходит каждую неделю. Заканчивают собирать черешки ревеня к средине лета, когда устанавливается сухая погода.
