Чеснок – это достаточно нетребовательная к уходу культура, поэтому такие растения можно встретить фактически во всех регионах нашей страны. Плод имеет особенный пикантный вкус, обладает целебными свойствами, благодаря чему каждый огородник выделяет небольшой участок для выращивания озимого чеснока.
В зависимости от сортовых особенностей выделяют яровой и озимый чеснок. Первый вид, яровой в процессе развития не образует стрелок. Зубчики этого растения высаживают на подготовленный огородный участок ранней весной после наступления тёплой погоды. Яровой чеснок не отличается особой урожайностью, ведь его луковица и зубчики немного меньшие, чем у озимого собрата, хотя плоды имеют более мягкий вкус и сохраняются намного дольше. Сорта чеснока, предназначенного для посадки на зиму, высевают за месяц или полтора месяца до наступления холодов. Особенностью таких культур считается возможность образования стрелок с семенами, стрелкование.
Уборка озимого чеснока
Не каждый огородник знает, когда убирать чеснок. Определить срок уборки урожая рассматриваемого растения можно по увядшей и усохшей листве. Обычно в этот период на цветоносе начинают дозревать семена, защитные оболочки лопаются, обнажаются небольшие чесночины. Многие огородники называют их бульбочками или воздушными луковицами. Если провести осмотр луковицы, то можно заметить, что она защищена плотными и прочными чешуйками, которые ещё не высохли. Под защитной оболочкой выделяются созревшие зубчики чеснока. По мнению экспертов, урожай озимого чеснока можно собирать через 100 дней с момента появления всходов, по времени – это последняя декада июля. Проводить уборку чеснока, посаженного на зиму, рекомендовано в сжатые сроки при продолжительной сухой погоде.
В процессе работ нужно слегка подкопать луковицу, а затем выдернуть плод, взяв его за стебель. Растения нужно укладывать в несколько рядов, причём операции нужно проводить таким образом, чтоб листья, находящиеся в новом ряду, перекрывали луковицы предыдущего. Данные операции проводятся с целью постепенного подсыхания защитной кожуры. Под воздействием прямых солнечных лучей чешуйки могут полопаться, что приведёт до обнажения зубчиков.
Если позволяют погодные условия можно хранить урожай в таком виде на протяжении 5-ти дней, после чего плоды переносят в сухое помещение, например чердак, где чеснок достигнет. В дальнейшем необходимо взять секатор и обрезать лиственную часть растения, оставляя небольшие пенёчки. Уборку урожая озимого чеснока можно считать оконченной, теперь осталось только засыпать обрезанные плоды в ящики.
Уборка ярового чеснока
Убирать чеснок, посаженный весной, начинают со второй декады августа и заканчивают в средине сентября. Признаками дозревания культуры можно считать полегание стеблей, усыхание нижних листьев и пожелтение верхней части растения. В этот период корень чеснока также усыхает и отмирает, а зубчики хорошо выделяются на общем фоне головки. По мнению опытных огородников, дожидаться полного дозревания овоща не стоит, так как с наступлением осени во многих регионах начинаются проливные дожди. Если растения начнут получать достаточное количество влаги, то их корни смогут восстановится и процесс уборки сильно затруднится.
Технология уборки урожая чеснока летом и осенью ничем не отличается. Нужно также подкопать, выдернуть и подсушить корнеплоды. Если на дворе стоит влажная погода, то собранные овощи необходимо перенести под навес и досушить их там. Следует заметить, что лиственную массу не стоит обрезать до полного высыхания, так как овощ будет впитывать оттуда полезные компоненты. Старайтесь не повреждать луковицы во время уборки, ведь порезы на плодах могут стать причиной различных заболеваний.
