Основные бахчевые территории России расположены в южных регионах, однако выращивание арбузов в средней полосе тоже возможно. В центральной части нашей страны преобладает умеренный климат, поэтому некоторые сорта рассматриваемой ягоды просто не успевают формировать урожай за короткое лето. Чтоб немного уменьшить вегетационный период растения на постоянном месте арбузы перемещают в теплицу или открытый грунт готовой рассадой.
Заметим, что рассадный материал плохо переносит пересадку, поэтому культуру лучше начинать выращивать в отдельных ёмкостях, например срезках пакетов из-под сока, ряженки и др., или в пластиковых стаканах диаметром не менее 10-ти сантиметров. Молодые растения должны высаживаться в теплицу в средней полосе в месячном возрасте примерно в конце мая. Для выращивания рассады арбузов лучше всего брать хорошо аэрируемую почву, например торф, перегной и древесные опилки, смешанные в равных частях. По мнению опытных бахчеводов, молодые растения лучше развиваются в специальных плёночных теплицах или парниках, чем в условиях городской квартиры на подоконнике. В последнем случае культуры вскоре начнут вытягиваться, несмотря на создание благоприятного микроклимата.
Семенам арбуза трудно пробить твёрдую оболочку, поэтому в рассадные горшочки их закладывают по две или три штуки, а лучше использовать предварительно пророщенные зёрнышки. Семенной материал заглубляют на 3-6 сантиметров, после чего прикрывают почвой и увлажняют грунт. Для ускорения прорастания в верхней части ёмкости натягивают плёнку, что позволит сохранить необходимую температуру и влажность в припочвенной зоне. Температура в помещении должна находиться на уровне 22-28 градусов, имеются в виду дневные и ночные показатели. После прорастания семян температурные показатели уменьшают на 3-4 градуса, что позволит закалить рассаду.
Первые всходы арбузов появляются примерно через неделю после посева, в этот период нужно снять укрытие и обеспечить растения достаточным количеством тепла и света. Если в ёмкости появляется более одного ростка, то лишние выщипывают, оставляя самый сильный экземпляр. Дальнейший уход за арбузами состоит в систематических поливах и внесении полезных веществ в почву. Подкормки проводятся два раза, первый раз после появления настоящего листа растения подкармливают раствором суперфосфата 0,6%. Вторую подкормку, раствор калийной соли 0,15-0,2% вносят за несколько дней перед пересадкой арбузов в теплицу или открытый грунт. За неделю до наступления этого момента рассаду начинают выносить на чистый воздух для закаливания.
Пересадка арбузов в теплицу или открытый грунт осуществляется при установлении тёплой погоды с учётом долгосрочного прогноза, но любой бахчевод должен перестраховаться от возможных заморозков. В открытом грунте над растениями устанавливают своеобразный парник, который снимают при наступлении устойчивой тёплой погоды. В тепличном помещении для защиты растений от возможных заморозков устанавливают ещё один каркас, который накрывают плёнкой при похолодании. Дальнейший уход за растением будет заключаться в подвязывании его плетей к шпалере и формировании куста. В климатических условиях средней полосы России у каждого арбуза оставляют только три плода, а остальные удаляют, так как они не успеют созреть за короткое лето.
