В мировой селекции существует множество разновидностей щавеля, но мы опишем несколько популярных сортов этого растения.
Зелёная сказка
Этот сорт можно считать новым. Вегетационный период Зелёной сказки в пределах 45 дней. растение достигает в высоту 25 сантиметров, у него прямостоячая розетка, листья большие и нежные, отличаются высоким содержанием влаги. Рассматриваемый вид щавеля имеет слабокислый вкус, его используют для добавки в супы и другие блюда, консервируют на зиму. Общая урожайность культуры (имеются в виду два этапа срезки) составляет 4,7-5,4 килограммов с квадратного метра. Основные преимущества растения: позднее образование стебля, хорошая морозостойкость.
Обильнолистный
Среднеранний щавель с вегетационным периодом около 50-ти суток. Растение компактное с прямостоящей розеткой, высота отдельных листиков достигает 20-ти сантиметров. Листья длинные, нежные и сочные, имеют превосходный вкус. Урожайность зелени высокая, до 6-ти килограммов с квадратного метра. Продукция используется для употребления в пищу в свежем виде и консервирования.
Никольский
Ранний сорт предназначен для выращивания в плёночных теплицах и открытом грунте. При хорошем уходе за щавелем, первый массовый урожай зелени можно собрать уже через 40 суток после появления всходов. Розетка у культуры полуприподнятая, крупная. В каждом кустике растения может сформироваться до 35 листьев, длиной до 40-ка сантиметров каждый, их ширина достигает 12 сантиметров. В связи с тем, что листья Никольского щавеля быстро грубеют, срезку зелёной массы проводят при достижении высоты 6-8 сантиметров. Уборку урожая проводят три или четыре раза за сезон, получая до 5 килограммов зелёной массы с каждого квадратного метра.
Малахит
Ранний сорт щавеля с вегетационным периодом около 40-ка дней. Кустик прямостоячий, разреженный, листочки гладкие с волнистыми краями, длиной до 15 сантиметров. Преимуществами сорта щавеля Малахит считается устойчивость к резким перепадам температур, холодостойкость и зимостойкость. Зелень имеет универсальное предназначение.
Чемпион
Сорт раннего периода вегетации, так как первый урожай зелени можно получить спустя 40 дней с момента появления первых всходов. Кустик достаточно большой, его высота достигает размера 40 сантиметров, диаметр растения – 30 сантиметров. Листья крупные зелёного цвета, удлинённо овальной формы. Листовая пластинка гладкая с волнистыми краями. Вкус щавеля Чемпион слабокислый, урожайность доходит до 7 килограммов с квадратного метра. Зелень имеет универсальное предназначение.
Сангвиник
Раннеспелый сорт щавеля с периодом вегетации около 45 дней. Стебли жёлтого цвета с красноватым оттенком, ветвистые. Листья большие зелёного цвета с красноватыми прожилками. Выращивание щавеля из семян возможно не только в открытом, но и в закрытом грунте. Зелень используется для консервирования и употребления в пищу в свежем виде. Урожайность Сангвиника до 5 килограммов с квадратного метра.
